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《 海外限量版 》70% 玉蘭小島巧克力

《 海外限量版 》70% 玉蘭小島巧克力

NT$680
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靈感來源
2021年四季巧克力計畫中的首發作品 – 玉蘭,是以台灣一號70%黑巧克力為基礎、並帶有馥郁玉蘭花香的全新創作巧克力。
阿嬤的庭院內,肅靜的寺廟裡,車水馬龍的車陣中,阿伯的計程車上,玉蘭花如此低調可愛的存在於我們的日常,卻串起了我們的心情在時光中的流動,幽微地綻放著台灣土地的生命力。
全台灣有80%的玉蘭花來自屏東的高樹鄉與鹽埔鄉,種植面積約達60公頃。玉蘭花若沾到雨水或晨露容易腐爛,因此需在夜間含苞待放時即採摘,此時香氣也最為濃郁。花農在日落後開始摸黑採摘,隨即冰鎮並交給大盤以貨車配送至中北部,由中盤商在清晨分裝、再送至全台各地的小販們手上,一朵朵玉蘭花串上鐵絲,隨即走入你我的生活之中。


產品介紹
玉蘭巧克力的窨製技法,為福灣巧克力原創工藝製程FIDARGS*中的最後一塊拼圖,也就是S所代表的Scenting。福灣巧克力創辦人Warren在看到茶師友人製作花茶時靈光乍現,基於茉莉花茶的窨茶原理,將各種鮮花以不同的乾燥法留存香氣,再與巧克力共同放置於低溫環境中熟成窨製數週,除了吸收飽滿的花香,經過熟成的巧克力本身也發展出更圓潤豐富的焦糖堅果香氣。玉蘭巧克力即是利用這項工藝製作而成的第一款代表作,飽含玉蘭花馥郁雅緻沁入心脾的甜美芬芳,這樣突破性的工藝也再次為全球巧克力界帶來更多關於巧克力藝術創作的想像。玉蘭花代表高貴端莊的氣質,也是忠貞純潔的愛與恩典。福灣巧克力選擇在520這天推出玉蘭巧克力,希望讓此款玉蘭巧克力像玉蘭花一樣成為台灣日常生活的美好存在。






商品成分:屏東可可膏、糖、可可脂 
特別說明:隨著採收與發酵季節氣候變化,每批巧克力都會有些許風味差異,伴隨著熟成繼續發展,為正常現象。 
溫馨提醒:開封後建議用密封袋或密封夾將巧克力密封保存,以避免巧克力置放冰箱保存容易吸附其他氣味。
營養成分:請參閱包裝外盒 
保存期限:請參閱包裝外盒
葷素標示:全素 
淨重:35g±9%

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