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 22
 NOV
 2019

 

 

そのうち屏東県東港鎮の福湾巧克力(Fu Wan Chocolate)が金賞5個、銀賞19個、銅賞4個を獲得した。

世界的なチョコレートの品評会である「インターナショナル・チョコレート・アワード(International Chocolate Awards、ICA)」の世界大会(ワールド・ファイナル)が現地時間18日、グアテマラで開催され、台湾産カカオを使ったチョコレートが健闘した。

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The CoEx Technical Committee completed the evaluation of all accepted samples processed into liquor and we are pleased to announce the names of the producers of the best 50 samples.The next step is...

 

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 23
 JUN
 2019

 

 

達人揭朱古力身世6件事直擊台灣朱古力莊園

朱古力是讓很多人吃不停的甜點,但朱古力的「真身」大家有沒有見過呢? 原來朱古力的「真身」—— 可可果每顆都奇形怪狀、色彩繽紛;脫去外衣,竟然與「果后」山竹撞樣!

 22
 MAY
 2019

 

 

日本と台湾、「チョコ」が結ぶ長く深い意外な縁

台湾が大好きな日本人は多い。日本から気軽に出かけられる国の1つであり、グルメや歴史を楽しめる。そんな人気観光地・台湾が、カカオの産地であることを知る人は少ないだろう。

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We reached out to some of the world's best makers to learn more about the chocolates they love. These aren't the kinds of confections you'll find wedged between gum and mints at the check-out counter. They are craft chocolates, known for their attention to quality and celebration of the wide range of flavors found in cocoa beans from different origins....

 

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 02
 JAN
 2019

 

 

前進台灣可可豆原鄉巧克力甜美革命

正港台灣風味,橫掃巧克力世界舞台可可革命正在台灣發生,從產地到你我的手中,尋找更多有趣的可能!

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 03
 NOV
 2018

 

 

台灣巧克力再揚威!福灣巧克力義大利摘金,拿下ICA世界巧克力總決賽2金5銀2銅

來自台灣屏東的福灣巧克力,今年2018年在亞太區賽事奪下16個獎項,日前(11月17日)在義大利佛羅倫斯舉辦的世界巧克力大賽(ICA)世界總決賽中,獲得2金5銀2銅佳績,成為此屆大賽中亞洲獲獎最多的品牌。為台灣巧克力在國際間創造極大聲量!

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 01
 NOV
 2018

 

 

台灣不只有茶葉!世界朱古力大賽亞洲最佳 福灣巧克力

「台灣的屏東小鎮東港,有一間外觀很美的白色建築,裡頭居然藏著全世界最好的朱古力!」

福灣巧克力創辦人 Warren許華仁 說:「我之前是一個餐廳的行政主廚,有次去到意大利度蜜月,去品嘗當地著名的朱古力,才發現原來品朱古力跟品酒是一樣的,有很多種層次,而從那個時候我開始掉進朱古力的世界。結果當我回到了台灣,我也才知道原來屏東也有種植可可樹、可可果,而且品質非常的好!」

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 15
 OCT
 2018

 

 

台製巧克力 從種可可開始

 

巧克力常是旅遊回國伴手禮,但隨著國內精品級巧克力品牌在國際大賽中闖出名號,很可能巧克力就會變成南台灣名產了。七年級生許華仁四年前才創立福灣巧克力,現已讓台灣在全球巧克力製作的舞台上嶄露鋒芒。

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 28
 JUL
 2018

 

 

英國皇家學院巧克力大賽 屏東福灣再獲世界新人獎

 

巧克力界的盛事「英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)」頒獎典禮於(7/26)落幕,福灣巧克力榮獲二金四銀四銅的傲人成績,且繼去年日本小山進之後,福灣莊園更得到「世界巧克力新人大獎(International Rising Star Award)」,成為全世界最受期待的巧克力品牌,福灣莊園創辦人許華仁表示:「主辦單位頒獎時有說明,福灣莊園巧克力除了品質很好、一些創意口味也令人非常驚豔。當然除此外,我們拿了10個獎也非常多,我想是綜合以上這些條件吧!」

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 24
 MAY
 2018

 

 

世界冠軍巧克力來自台灣!「晶華酒店X福灣莊園」推出聯名茶香台灣味巧克力

 

全世界的巧克力都對它甘拜下風!位於屏東的「福灣莊園巧克力」,用自家栽植的可可與在地食材娓娓道出台灣的風土故事,並在2018勇奪有巧克力界奧斯卡之稱的「英國皇家學院巧克力大賽AOC」十項大獎! 此次,台北晶華酒店與福灣莊園聯名,推出台灣紅玉茶、台灣鐵觀音茶,與台灣炭焙烏龍茶等三款獨家限定台灣茶香巧克力,往下看更多巧克力資訊!

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 06
 MAY
 2018

 

 

台灣之光 福灣莊園巧克力奪巧克力奧斯卡2金

 

來自屏東的台灣福灣莊園巧克力,奪下2018英國皇家學院巧克力大賽AOC二金四銀四銅,共十項大獎。此大獎為媲美「金球獎」與「奧斯卡獎」的「英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)」與「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」兩項巧克力賽事,大放異彩。

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 26
 JAN
 2018

 

 

用屏東可可做出世界級精品巧克力,福灣莊園行政主廚許華仁用巧克力和世界交朋友

 

身為福灣莊園行政主廚的許華仁,於3年多前搜尋食材的過程中,意外得知屏東可可的存在。他為了推廣在地食材,開始利用可可製作巧克力,並研發多種口味參加展覽和比賽,其中一款「台灣1號62%黑巧克力」就在2017世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)亞太區中獲得5面金牌的好成績。

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 25
 DEC
 2017

 

 

2017亞洲最佳巧克力在台灣!福灣莊園巧克力讓台灣可可豆發光

 

今年首度開放亞洲區域賽的ICA世界巧克力大賽,台灣本土品牌「福灣莊園」一舉拿下大會最高獎項「全競賽不分類最佳巧克力金牌」,而且抱回了五金二銀一銅的驚人佳績,讓台灣巧克力一舉在國際舞台上大放異彩,也讓大家不禁好奇,這個來自屏東的巧克力莊園,究竟為何這麼厲害?

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