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2021-22 ICA 世界巧克力大賽 亞太區- 金牌
[重新定義熱可可]怎麼樣才是一杯好的熱可可? 我們認為,首先要能維持像可可粉一樣的方便性,再來,風味當然必須和我們的巧克力一樣,飽含細緻的風土滋味,最後,如果能保留巧克力的完整營養,那就太好了。
福灣巧克力研發團隊經過三年的思考、討論與研究,重新定義了我們認為可能是最好的熱可可-以巧克力直接沖泡成熱可可!
[若水沖泡式巧克力,誕生!]若水巧克力,就是我們研發出的新形態沖泡式巧克力,共有77%、88%、100% 三種濃度。
[沖泡方式]依照建議比例,直接和熱牛奶/植物奶/一起進微波爐加熱後攪拌均勻即可。
[鍋煮方式]依照建議比例,以液體微冒小泡泡即可關火攪拌均勻即可,溫度不要超過70度。
[風味調整方式]若覺得酸度偏高,想要降低酸度,可用燕麥奶沖泡,或加入些許可可粉/食用小蘇打來調整酸度。
[建議比例]包裝上的沖泡比例是以濃縮式巧克飲沖泡比例,可依自己喜好調整比例。
[其他應用]若水巧克力除了可用做飲品沖泡,也可製作成各種醬料或烘焙用的內餡。
商品成分:屏東可可膏、糖、可可脂。
特別說明:此為完全未抽取可可脂的巧克力原料,建議開封後,保持密封並冷藏保存,如有結塊現象屬正常現象,仍可繼續使用。隨著採收與發酵季節氣候變化,每批巧克力都會有些許風味差異,伴隨著熟成繼續發展,為正常現象。
沖泡方式:巧克力與溫熱牛奶的理想比例為1:6~8,亦可將牛奶換成各種植物奶。
營養成分:請參閱包裝外盒
保存期限:請參閱包裝外盒
淨重:250g
葷素標示:全素