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可可樹原生於亞馬遜流域的熱帶雨林中,在台灣則與檳榔樹混種,
利用檳榔的遮陰與固樁功能,成為全球最奇特又可愛的可可農場風景。
福灣巧克力品牌概念店的整體建築設計,以可可樹於台灣落地生根的有趣歷史為發想,
二樓外牆粗細交錯的半圓形遮陽格柵傳達在地可可意象,內側滿佈的植栽則另遊客行走其間彷彿穿過奇幻可可森林,
來到令人心神嚮往的巧克力天堂。
走入二樓的金牌巧克力夢工廠,首先走入全球第一個「Tree-To-Bar風土巧克力產地到餐桌」常設展,
邀請到知名插畫家米力老師設計策展。一進入展廳,由米力老師親手繪製的「可可之神視角」的莊園風景圖,
在試營運期間已成為最熱門IG卡打牆面!展覽內容以溫暖的筆觸,深入淺出地文字,一目了然的流程,
勾勒出從可可樹到巧克力充滿細節魔鬼的製作過程。遊客可以選擇免費自行觀賞展覽,或是付費專人導覽體驗,
除了能體驗敲開可可果的驚奇、品嘗新鮮可可果肉的酸甜多變與可可籽的苦澀莫測,
還能試試現磨巧克力溫熱濃郁的純苦香滑,當然也包含了福灣巧克力的種種製作小祕密!
除了展覽廳,二樓也是福灣巧克力真正的內外銷生產基地,名聞全球貨真價實的福灣金牌巧克力夢工廠!
這裡是亞洲第一個遵照NASA美國太空總署HACCP標準打造的Tree-To-Bar巧克力製作工廠,
所有福灣的巧克力皆是在這裡由充滿熱情的職人團隊親手製作,除了展現福灣對於食品衛生安全的堅持與承諾,
溫濕恆控的空間也帶給福灣巧克力最良好的製作與熟成環境。
此外別忘了觀賞一下旁邊同樣溫溼度恆控的可可豆儲藏豆窖,裡面常時維持六噸以上的台灣可可豆窖藏量,
並肩負如紅酒酒窖般的可可豆熟成研究的重任。
步入一樓福灣巧克力品牌概念店,隨即映入眼簾波光嶙峋的綠色牆面帶出森林意象,
大面落地窗帶入莊園隨意流淌的自然風光,讓遊客對於台灣巧克力結合在地食材的風土滋味充滿無限想像。
牆面上鑲嵌著金色的小層架,代表著可可森林中的寶物,正如台灣可可被發掘,製作成驚豔國際的世界頂級巧克力。
層架上記錄著每一次福灣在國際巧克力大賽中的摘金歷程。店內除有販售福灣全系列商品及各種禮盒組,
更有全球獨家的福灣特製可可飲品,以及手工自製巧克力吐司麵包、常溫蛋糕甜點等每日限量商品。
大片落地窗前的座席區除了可愜意品嘗小憩,亦可在此體驗老少咸宜的親子巧克力DIY,
建議至少預留40分鐘體驗自己親手DIY巧克力的樂趣。
「福灣巧克力概念店」
「金牌巧克力夢工廠 」
將在12/20 正式開幕!!
屏東縣東港鎮大鵬路100號
營業時間:週一~週日 9:00~ 18:00
電話:(08)8351555
Email:cacao.fuwan@gmail.com
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