春日鮮釀

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「春日鮮釀」為福灣巧克力首度嘗試與「酒」對話，可說為全球巧克力工法再創新局。「啤酒酵母一號愛爾粗研磨巧克力」以嶄新的工法進行製作，在控制溫、濕度的環境中，讓特選啤酒酵母與可可豆進行發酵，並以獨創熟成工法進行製作，靜待時間產生化學作用，醞釀出啤酒酵母中帶有柑橘、無花果等風味；「草莓啤酒花巧克力62%」以草莓啤酒酵母發酵的可可豆進行製作，再加入天然草莓粉末與帶有柑橘香氣的啤酒花，除了草莓討喜的香氣，亦帶有啤酒的爽利；使用金門高粱製作的「台灣高粱酒巧克力70%」，因獨創的減壓浸潤工法，獲亞太區巧克力大賽肯定，不以酒心而是在整支巧克力中收斂高粱細緻的香氣，無論中外都是唯一。

NT$1,480

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