旅英原民藝術家優席夫與永續大獎得主福灣巧克力聯名推出「南島四季」第二號作品「南島之夏-夏艷」

・台灣・台北 

以「永續巧克力商業模式」獲得日本 Good Design 金賞的福灣巧克力與旅英台灣原民藝術家優席夫共同合作,以花東食材為主角、源於台灣的南島文化為概念,推出「南島四季」巧克力系列的第二個作品「南島之夏-夏艷」,將夏日的豔陽、波光、璀璨與能量,全都融合進巧克力中。

「南島之夏-夏艷」巧克力延續上一季的創作風格,同樣巧妙地將雙色巧克力融合為一,57%黑巧克力的部分以多次榮獲世界金牌的福灣茶巧克力系列基礎配方,將花蓮「Ba Han Han Non 好茶咖啡工作室」的特製紅江橙酸柑茶研磨入巧克力中。主理人謝瑋翔不僅是農委會百大青農、「吉林茶園」祖傳四代金獎製茶師,同時也醉心於咖啡、酒、純露的鑽研,從農田的生機管理到產品研發製作全部一手包辦,和 Warren 對於土地的熱愛有著同樣的執著。阿翔的父親為客家人、母親為阿美族人,也因此學習到兩大族群的生活智慧並融會貫通於自家產品上。

此次特製的紅江橙酸柑茶,仿效客家古法但捨去複雜的傳統藥材,僅以好友「法采有機農場」栽種的紅江橙,挖空果肉後放入有機舞鶴紅茶,再填回果肉並以繩索綑綁起。

歷經多次炊蒸、乾燥、日曬,等待多月熟成,換得了馥郁、悠長、醉人的綿細柑橘茶香,有如台版的伯爵紅茶,令 Warren 大為讚嘆其縱古貫今的風土交融之美。而為了表現此款酸柑茶的細緻,將黑巧克力稍微降低至 57%,再添加嘉義洲南鹽場的鹽之花,除了藉著海味串起與南島文化的連結,也把酸柑茶與巧克力的甜酸苦甘融為一家。

中間圓形粉紅色的 37%巧克力,是來自屏東永信合作社同獲百大青農的邱慈緯所種植的台灣原生有機香檬、加上台灣香草莢製作而成,並呼應優哥的創作再加入一抹來自洛神的紅,率真奔放的酸甘豔麗,仿佛一秒來到風光明媚的南島渡假勝地。

品嘗時建議可以單獨欣賞兩種巧克力各自的精采,再感受融合為一的美妙。兩種巧克力融合在口中化開時,甜酸苦甘交錯綻放,茶香果香跳躍蹦發,從熟悉的日常精典中發現全新的時空況味,空間、時間、族群與南島故事,全都被濃縮到這塊巧克力之中。

針對這次作品, 優席夫燦笑著說:「常常在歐洲有人問起我是從哪裡來?當我回答~是從充滿亞熱帶風情的台灣時,他們臉上就充滿了羨慕。歐洲人對太平洋上的島嶼,總有一份迷戀,因為這些充滿陽光與色彩的國度,對他們來說就是天堂。南島的夏天,對我來說就是陽光、海水、花朵、果實,奔放的滋味,微風輕撫著笑容。這次的作品『夏艷』,除了把我最擅長的用色膽量表現在創作上,也把酸柑、海鹽的元素融在畫面裡,柑橘的色澤流淌在人體上,太平洋的海水藍佈滿整個畫面,陽光底下那份愉悅奔放的活力釋放出來,讓大家一看到就能自然嗨起來!」

而福灣巧克力創辦人 Warren 許華仁表示:「南島的夏天,總是美好的,也許
因為烈日高溫燒灼了凌亂繁雜,只留下淬鍊後的美麗。希望能藉著酸柑茶寓意的圓融與耐心、海鹽象徵的包容與智慧,傳達世界一家的理想,最終能帶來璀璨美麗的結果。」

「南島之夏-夏艷」巧克力於 6 月 21 日正式發售,消費者可逕行至福灣巧克力屏東本店、台北大安店、官網及 app 會員系統線上販售,首批限量 300 盒由優席夫本人親筆簽名紀念,福灣巧克力推薦搭配花草可可茶系列飲品共同享用,感受來自花東土地的溫暖擁抱。

福灣巧克力簡介
福灣巧克力在大武山腳下友善契作可可果，以多種獨創的工藝技法結合饒富特色的在地食材，透過巧克力向全世界訴說台灣的風土滋味，傳遞從土地到靈魂的生命至美。於2019年的ICA世界巧克力大賽獲得全球最佳黑巧克力，2017-2023累計超過全球三百餘面獎牌，蟬聯六年全球獲獎最多品牌，外銷全球13國。除了致力於友善環境、公益實踐、食安品質等永續目標，並發起公益關懷計畫，支持NPOChannel及眾多公益組織完成諸多募款計畫以及創新的共好代工模式，期許成為翻轉全球可可產業的永續巧克力品牌。2022年以「永續的巧克力商業模式」獲得日本Good Design金賞以及台灣地方創生大賞「風土物產獎」。
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優席夫簡介
優席夫（Yosifu Kacaw）為出生於花蓮玉里馬泰林部落的阿美族藝術家，定居於英國藝術之都愛丁堡。經常受邀於各大國際藝術節參展，是近20年來少數在歐洲以原住民為主題推動台灣文化，並成功發展的藝術家。
優席夫的創作非常多元，從音樂、攝影、設計一直延伸到繪畫，其作品用色大膽、主題活潑鮮明且具有戲劇張力、巧妙地運用東西方元素，簡單的視覺中尚且透露對人性與社會議題的見解。獨特的風格在國際上備受讚賞，作品藏家遍佈全球。優席夫致力用藝術推廣美學教育，除了邀訪演講，也在許多校園教導創作啟發後輩，推廣台灣原住民藝術文化不遺餘力。優席夫曾參與多項著名的公共藝術項目，並為勞斯萊斯、麥當勞和馬蒂斯威士忌等國際知名品牌創作了引人注目的設計。2022年他因在國家地理頻道節目「海洋族群的秘密/南島起源」中擔任主持人而榮獲金鐘獎。
定居於蘇格蘭、喜愛旅行的優席夫原本就熱愛巧克力，甚至原住民父姓中的Kacaw以英語發音就和Cacao一模一樣！優席夫認為品嘗巧克力就像在旅行一樣，沉浸探索各種滋味與驚喜的過程往往能為身心靈帶來巨大能量。在2010年時一趟古巴的旅程中看到古老巧克力的製程與文化深受感動，心中默默許願有朝一日一定要結合巧克力做些特別的藝術創作。疫情期間巧妙的緣分讓他認識了福灣巧克力創辦人許華仁Warren夫婦，到訪福灣莊園後深受福灣的認真感動，秉持同樣的信念將台灣文化梳理、扎根並頌揚至全球，於是一拍即合約定好要共同創作出驚豔世界的台灣風土巧克力。
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店鋪資訊 

屏東品牌形象店
屏東縣東港鎮大鵬路100號
+886 8 835 1555 週日~週一 09 : 00 - 18 : 00

福灣巧克力Café -台北大安店
台北市大安區東豐街69號1樓
+886 2 2706 2228 週三~週一 11 : 30 - 19 : 30